13 mai 2008
De l'Amérique non mondialisée
Deux-trois choses à savoir sur les CupCakes
- la première c'est qu'on appelle ça un cupcake parce que ça doit se manger avec une tasse de thé. Seulement une tasse de thé. Dans les heures qui suivent l'ingestion d'un cupcake, ne surtout pas boire d'alcool. En effet, a valeur calorique de cette chose est inversement proportionnelle à sa
valeur nutritive. Avril 2007 : je mange 2 cupcakes à 16h, je prends 2
bières à 20h, je m'endors morte bourrée devant le Rocky Horror Picture Show à 00h (après des exploits que je ne relaterai pas ici pour ne pas choquer notre public jeune). 31 octobre 2007 : je mange 2 cupcakes en creusant des citrouilles, je
prends 2 caïpirinhas dans un bar de West Village, j'acclame en me dandinant le
déguisement "Britney Spears aux VMA" dans un bar gay d'East Village.
Avril 2008 : je mange 1 cupcake à 18h sur la pelouse de Columbia, je
bois une bière dans East Village, une dans Brooklyn, et je me casse la
gueule à minuit en jouant à Guitar Hero.
CQFD.
- la deuxième c'est que c'est réellement introuvable en France, apparemment. J'ai cherché cherché cherché... visiblement, le seul endroit serait un Starbucks (mais vu la qualité des pâtisseries Starbucks, peut-on encore parler de Cupcake? J'en doute). Autant, en cherchant, on trouve des bagels à Paris. Le cheesecake, proclamé "spécialité new-yorkaise certifiée", on en trouve sans mal. A commencer par n'importe quelle boulangerie, où on nous prend de plus en plus pour des buses en nous vendant sous le label "Fraisier" rien moins que du Cheesecake. C'est un scandale, le fraisier est une réalité totalement différente, et ça me révolte. Amis gourmands, unissons-nous contre cette supercherie. Mais le cupcake... C'est la réalité américaine qui n'a jamais passé la frontière française, visiblement. Serait-ce la partie de l'Amérique qui échapperait à la mondialisation?
- la troisième, c'est que c'est un objet de fascination girly absolue. Fascination pour les couleurs, pour ce qui est niaisement sucré, pour l'inébranlable Sex and the City? Le mystère reste entier. Des blogs entiers y sont consacrés, prenant en photo les plus excentriques, sur fond de nappes à carreaux roses ou de chats en porcelaine (pour le côté Grand Mère sait faire un bon café). Concession: c'est vrai que le cupcake est terriblement photogénique (cf. infra). Le cupcake est à l'Américaine consensuelle ce que le macaron est à la modeuse/wannabe modeuse parisienne/wannabe parisienne. Si vous allez chez Ladurée à Paris, vous irez immanquablement chez Magnolia à New York. A ceci près que l'un cultive une image de marque luxe quand l'autre revendique son côté petite pâtisserie tradi de grand-mère. L'urbaine américaine a la nostalgie de sa campagne perdue, quand l'urbaine française a besoin de faire ses preuves en affirmant son identité parisienne. Connaissent-elles seulement le côté obscur et trashy de cette délicieuse petite pâtisserie (cf. supra)?
Pour finir, il s'avère que les gens n'aiment pas vraiment le cupcake. Ils trouvent ça joli, et c'est chic d'avoir quelque chose de joli à côté de son thé, mais en général, c'est considéré comme écoeurant. Sauf que moi, j'aime la crème au beurre d'amour.
Interactions des gens
Ouais, un vrai fraisier avec pedigree devrait toujours comporter une couche de pâte d'amande sur le dessus. Hein, les faux pâtissiers, arrêtez de faire des économies sur la pâte d'amande bordel.
Et je voudrais dire aussi, redonnez-nous du bavarois à la framboise. Espèce en voie de disparition totale sur la place parisienne à l'heure actuelle. Le réchauffement du fourneau a fait baisser le niveau de bavarois. (oui il est tard, j'ai la métaphore glissante).
Même que moi je sais faire les bavarois (respect). Mais pas la peine de me demander d'en faire un, là j'ai trop la flemme.
Virgo, tu me feras des cupcakes ?? ça a l'air bon.
Sinon je ne suis jamais allée chez Ladurée mais j'ai l'impression qu'ils cultivent l'esprit boudoir, dont d'ailleurs la coppola a bien usé dans son film sur l'Autrichienne. Evidemment, les ricains, peuh, ils ont pas la même profondeur historique que nous autres du vieux continent (euuuuuuh oui enfin Benjamin Franklin, tout ça hain, nous dira virgo à juste titre), donc ils sont obligés de la jouer "la ptite maison dans la prairie", c'est ce qu'ils ont de mieux.
Bon. Il est encore plus tard que dans mon comm précédent et j'ai le mauvais esprit glissant. Bonne nuit.
J'ai annoncé que le cupcake était le macaron de demain, il semblerait que je me sois un peu avancée... (here : http://shesapinklady.hautetfort.com/archive/2007/12/11/mon-estomac-est-hype.html).
Par contre, je savais pas que le cheese cake était estampillé from NYC. Moi qui adore ça, je suis gastronomiquement hyper hype sans le savoir... Mais par contre, mettre un fraisier (que j'aime aussi) et un cheese cake dans le même panier est une hérésie.
Nitouche, j'attends tjs de le goûter ton bavarois, parce que moi, j'adore ça! Le cupcake c'est très bon (faut aimer la crème au beurre), mais si tu veux en saisir toute la qualité culinaire, je te conseille plutôt d'en goûter un vrai, pas un de moi parce que ce serait pire que starbucks, en fait! J'aime quand tu as l'esprit glissant.
Pink Lady : non, je ne crois pas que tu te sois avancée dans le sens où ça exerce le même pouvoir de fascination sur les pouffes en mal de glamour culinaire, mais le problème, c'est qu'à ce jour, c'est encore introuvable. Mais qui sait, quelqu'un aura pê l'idée lumineuse d'implanter un genre de "pâtisserie américaine" par chez nous...
J'ajoute que ces histoires de pâtisserie m'ont donné follement envie de crème au beurre. Du coup, je suis allée m'acheter un moka au chocolat rue Norvins. J'ai croisé Dominique Pinon dans la boulangerie. C'est pas un peu cliché de croiser Dominique Pinon en plein Montmartre, des fois?
tu me donnes faim! vilaine fille! j'adore aussi le cupcake et oui il est très difficile de trouver ça ici c'est pourquoi je propose que quand on ira te voir à NYC on se fasse une virée chez Magnolia avec bar hype après parce que je suis sure que ça vaut le coup d'oeil de te voir dans cet état!
ah ouais celui de la photo du dessus il est chic...et les autres i sont marrants
fou ça
sinon me semble qu'en Fait j'en eus mangé, des faits maisons par une ricaine l'année dernière - un peu estoufadou comme on dirait par chez moi, mais achement bon
Vodka Tonic : difficile est même un euphémisme pour impossible! plus jamais je bois après un cupcake! j'en fais le serment!
Nyfah:oui c'est estoufadou, 50% de crème au beurre, c'est pas rien tout de même! Sur celui du dessus, le "glaçage", il fait 5 cm de haut malgré tout. Mais c'est booooooon!
Raaah, arrête de raconter l'amérique et sa bouffe, ça me donne envie d'y retourner!!!
C'est malin, maintenant j'ai envie d'un pancake dans hells kitchen!
Va falloir t'y habituer, à partir de mi-août, je parlerai QUE de ça!
oh l'aut comme elle sl'a pète
Avec tout le respect que je te doit, je ne trouve rien d'autre à répondre qu'une citation d'une vieille clocharde de ma ville: "pute! pute! pute! pute! pute!" (je ne l'ai jamais entendu dire quoique ce soit d'autre). M'enfin tout ça pour dire que t'as ben d'la chance et que je suis jaloux (j'l'ai dit?)... Bref, profite et tiens nous au jus!
de pomme
(ahah)
nafyh c'est vilain de rire de ses blagues
"nafyh", y a pas, c'est moche. Nyfah c'est mieux.
nafyh c'est comme ça qu'on m'appelait dans ma jeunesse, a me rappelle le brother
Toi aussi, interagis!
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